Les suggestions du Chef

Ardoise de charcuterie Corse 22.00€

(AOP Corse)

Le burger “nustrale” 17.00€

(steak haché, panzetta, tomme de brebis, tomates, oignons, salade, confiture de figues)

Dessert du jour : 6.50€

Notre carte

Celle-ci est restreinte en attente de jours meilleurs (lever de restrictions sanitaires)

Entrées

Ballotine de foie gras mi-cuit, chutney de poivrons rouges et ses baies de myrte 16.50€

Noix de saint jacques poêlées et crème de potimarron aux éclats de noisettes 15.00€

A Minestra (soupe Corse traditionnelle) 14.00€

Oeuf poché à la crème de tomme de brebis Corse 10.00€

Camembert rôti au miel de la Castagniccia 12.00€

Plats

Viandes et volailles

Côte de veau gratinée à la tomme de brebis, jus corsé aux herbes du maquis, tagliatelles : 22.00€

Côtelettes d’agneau grillées aux herbes du maquis 21.00€

Tartare de boeuf au pesto, copeaux de tomme de brebis et son prisuttu 18.00€

Burger “Nustrale” 17.00€

Poissons et crustacés

Noix de saint jacques à la crème de Prisuttu 24.00€

Filet de Saint Pierre en croûte de canistrelli : 22.00€

Pâtes

Cannellonis au Brocciu (ou brousse hors saison) : 17.00€

Desserts

Fiadone : 8.50€

spécialité corse à base de brocciu et sa boule de glace à la mandarine

Baba au rhum : 9.00€

Brioche façon pain perdue à la “Gustinella” et ses éclats de noisettes : 9.00€

Tiramisu à la châtaigne: 8.50€

Café gourmand : 9.50€

Assiette de fromages corses : 10.00€

Fromage de brebis et/ou chèvre, tomme corse et sa confiture de figue