Les suggestions du Chef

Ardoise de charcuterie Corse 22.00€

(AOP Corse)

Le burger “nustrale” 17.00€

(steak haché, panzetta, tomme de brebis, tomates, oignons, salade, confiture de figues)

Côte de bœuf aux saveurs du maquis et sa sauce à la myrte

Pour 2 personnes : 1,2kg 65€

Pour 1 personne : 600gr 33€

Notre carte …. de réouverture

Celle-ci est restreinte en attente de jours meilleurs (lever de restrictions sanitaires)

Entrées

Omelette au brocciu (ou brousse hors saison) et à la menthe 12.00€

Foie gras au muscat du Cap Corse sur toast grillé au “salinu”

et son cédrat confit : 16.50€

Salade gourmande aux délices Corse 18.00 €

Croustillant de chèvre au miel et pruneaux et

sa chips de panzetta 14.00€

Plats

Viandes et volailles

Côte de veau gratinée à la tomme de brebis, jus corsé aux herbes du maquis, tagliatelles : 22.00€

Côtelettes d’agneau grillées aux herbes du maquis 21€

Poissons et crustacés

Filet de Saint Pierre en croûte de canistrelli : 22.00€

Pâtes

Cannellonis au Brocciu (ou brousse hors saison) : 17.00€

Desserts

Fiadone : 8.50€

spécialité corse à base de brocciu et sa boule de glace à la mandarine

Soufflé glacé au grand marnier et son cédrat confit : 9.00€

Brioche façon pain perdue aux pommes

et ses éclats de noisettes : 9.00€

Café gourmand : 9.50€

Assiette de fromages corses : 10.00€

Fromage de brebis et/ou chèvre, tomme corse et sa confiture de figue